En travl hverdag kalder på nemme opskrifter – her er otte nemme idéer til morgenmad og aftensmad

Når hverdagen er travl, er det rart med måltider, der både er nemme at lave og dejlige at glæde sig til. Uanset om dagen begynder stille med morgenmad ved køkkenbordet, eller aftensmaden skal være klar efter en lang dag, gør enkle opskrifter en stor forskel. I Sillebroen finder du Kvickly, hvor du kan hente inspiration og ingredienser til dagens måltider samlet ét sted.

Her får du otte lette opskrifter – på morgenmad og aftensmad – skabt til hverdage, hvor god smag og enkelhed går hånd i hånd.

Hvorfor bør du starte dagen med morgenmad?

Morgenmad markerer dagens begyndelse og giver kroppen ny energi efter nattens faste. Et velafbalanceret morgenmåltid bidrager til at stabilisere blodsukkeret og understøtter både fokus og mentalt overskud, så du får en god start på dagen og et solidt fundament for resten af døgnets aktiviteter.

4 nemme opskrifter til morgenmad

1. Yoghurt bowl med frugt og granola

Ingredienser (1 portion):

● 2 dl græsk yoghurt eller naturel yoghurt

● 1 dl granola

● 1 banan eller en håndfuld bær

● 1 tsk honning

Fremgangsmåde:

1. Kom yoghurten i en skål.

2. Skær frugt i skiver eller skyl bærrene.

3. Drys granola over yoghurten.

4. Top med frugt og afslut med honning.

En frisk og mættende morgenmad klar på få minutter.

2. Avokadomad med blødkogt æg

Ingredienser (1 portion):

● 1–2 skiver rugbrød

● 1 moden avokado

● 1 æg

● Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kog ægget i 6–7 minutter.

2. Rist rugbrødet let.

3. Mos avokadoen og smør den på brødet.

4. Skær ægget over og læg det ovenpå.

5. Krydr med salt og peber.

3. Smoothie to go

Ingredienser (1 smoothie):

● 1 banan

● 1 dl frosne bær eller mango

● 2 dl yoghurt, mælk eller plantedrik

Fremgangsmåde:

1. Kom alle ingredienser i en blender.

2. Blend til en ensartet smoothie.

3. Hæld i et glas eller en to-go flaske.

Perfekt morgenmad på farten. Hvis den skal være mere mættende, kan finvalsede havregryn tilføjes.

4. Raspberry baked oats (se videoen som guide)

Ingredienser (6 styk):

● 2 bananer

● 100-200 g hindbær

● 240 g havregryn

● 3 scoop vanilje proteinpulver eller vaniljeskyr

● 1 tsk. bagepulver

● 250 ml. mælk

● Flormelis eller honning

Fremgangsmåde:

1. Mos de 2 bananer i et fad

2. Tilføj havregryn, proteinpulver eller skyr, bagepulver og mælk

3. Rør det godt rundt

4. Tilføj hindbær og rør dem med rundt

5. Bag i ovnen på 180°C varmluft i 20-25 min.

6. Drys med flormelis eller honning på toppen

En god morgenmad behøver hverken være tidskrævende, kompliceret eller lavet om morgenen. Denne opskrift kan du nemt lave om aften og giver 6 styks, så du har morgenmad til de næste mange dage.

Tip: De kan også fungere som en snack i løbet af dagen.

Hvad betyder et godt aftensmåltid for kroppen efter en lang dag?

Aftensmad markerer dagens afslutning og giver kroppen mulighed for at genopbygge og restituere efter dagens mange indtryk og aktiviteter. Et balanceret aftensmåltid bidrager til et stabilt energiniveau og hjælper kroppen gradvist til at finde ro frem mod natten – en vigtig del af en sund døgnrytme.

4 nemme opskrifter til aftensmad

1. Pasta med pesto og kylling

Ingredienser (2 personer):

● 250 g pasta

● 2 kyllingebryster

● 2–3 spsk. grøn pesto

● Cherrytomater

● Olie, salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen.

2. Skær kyllingen i mindre stykker og steg dem gyldne på panden.

3. Halvér tomaterne.

4. Vend pasta, kylling, pesto og tomater sammen.

2. Hurtige tacos

Ingredienser (2–3 personer):

● En pakke tortillas

● 400 g hakket oksekød eller kylling

● Taco krydderi

● Salat, tomat og revet ost

● Salsa

Fremgangsmåde:

1. Steg kødet og tilsæt krydderi.

2. Snit grøntsagerne.

3. Varm tortillas.

4. Fyld tortillas med kød, grønt og salsa.

3. Ovnbagt laks med kartofler

Ingredienser (2 personer):

● 2 laksefileter

● 500 g kartofler

● 1 citron

● Olie, salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 °C.

2. Skær kartofler i både og vend dem i olie, salt og peber.

3. Bag kartoflerne i 20 minutter.

4. Læg laksen ved, pres citron over og bag yderligere 10 minutter.

4. Vegetarisk wok med nudler

Ingredienser (2 personer):

● Wokgrøntsager

● Nudler eller ris

● Sojasauce

● Olie

Fremgangsmåde:

1. Kog nudler eller ris.

2. Steg grøntsagerne hurtigt ved høj varme.

3. Vend nudler/ris i og smag til med sojasauce.

Når aftensmaden er enkel og veltilberedt, bliver den en naturlig del af en rolig afslutning på dagen. Gode råvarer og lette opskrifter gør det nemt at sammensætte måltider, der både mætter og giver velvære. Alle ingredienser til disse aftensmadsidéer kan findes i Kvickly i Sillebroen, så hverdagen bliver lidt lettere.

⭐️ Hvis du vil se mere inspiration fra Sillebroens butikker – så klik HER