Sådan planlægger du den ultimative nytårsmenu

Nytårsaften er årets sidste og måske mest festlige dag, og den perfekte aften starter med en gennemtænkt nytårsmenu, der imponerer familie og gæster. I Sillebroen finder du alt, hvad du skal bruge til både forret, hovedret, dessert, borddækning, servietter, køkkenudstyr og hyggelige nytårsaktiviteter. Her får du vores komplette guide til, hvordan du planlægger en elegant, smagfuld og stressfri nytårsaften.

Start hos Kvickly: friske råvarer og alt til nytårsmenuen

Hos Kvickly i Sillebroen kan du købe alt til årets menu, uanset om du går efter klassisk luksus, en vegetarisk nytårsmenu eller en moderne menu fyldt med farver og smag.

Forret: start nytårsaften med elegance og smag

En velvalgt forret sætter tonen for resten af aftenen, og Kvickly har alt, hvad du skal bruge.

Klassiske nytårsforretter

• Skaldyrssalat med rejer og citrusdressing

• Laks som tatar, carpaccio eller varmrøget

• Hummersuppe eller skaldyrssuppe, en sand nytårsklassiker

Kvickly har et bredt udvalg af fisk, skaldyr og friske råvarer, så du kan skabe en restaurantværdig start på menuen.

Vegetariske forretter

• Rødbedecarpaccio med feta, balsamico og ristede kerner

• Cremet svampesuppe med timian

• Burrata eller mozzarella med bagte tomater

• Grillede grønne asparges med citronolie og parmesan

Perfekt som en let og elegant del af en vegetarisk nytårsmenu.

Flot præsentation

Hos Imerco Home og Frederikssund Isenkram finder du alt til anretning:

portionsglas, bestik, serveringsfade og smukke tallerkener. En flot anretning løfter enhver forret.

Nytårs hovedret – klassisk eller moderne?

Til hovedretten kan du vælge alt fra tung luksus til lette alternativer:

• Oksemørbrad med rødvinssauce

• Kalkun eller kylling med sprødt skind

• Torsk eller laks for en friskere, lettere hovedret

Vegetarisk hovedret

• Portobellobøf med urtesmør

• Cremet svamperisotto

• Bagte grøntsager

• Saffranrisotto med ærter og citron

Kvickly har alle ingredienserne til både klassiske og moderne retter og masser af plantebaserede alternativer.

Nytårs dessert – afslut aftenen med noget sødt

En nytårsaften er ikke fuldendt uden en skøn nytårsdessert. I Kvickly finder du alt, du skal bruge til:

• Chokoladefondant med vaniljeis

• Lemon meringue-tærte

• Panna cotta med bær

• Kransekage og nytårskonfekt

Du kan også gå efter færdige desserter af god kvalitet, hvis tiden er knap, men stadig ønsker et flot resultat.

Borddækning: skab et nytårslook med stil og detaljer

En gennemført nytårsmenu fortjener smuk borddækning, og både Imerco Home og Frederikssund Isenkram har alt til årets mest elegante bord.

Nytårs bordpynt & idéer

Hos butikkerne finder du:

• Lysestager i guld og sølv

• Smukke duge og bordløbere

• Servietter med glitter eller nytårstema

• Champagneglas, vinglas og fine tallerkener

• Bordkort og små dekorationer

Kombinér neutrale farver med metalliske detaljer for at skabe et stilrent og festligt nytårsbord. Hav gerne ekstra fyrfadslys og LED-lys for en varm, indbydende atmosfære.

Bestil en færdig nytårsmenu fra Kvickly – nemt, lækkert og festklart

Vil du gøre nytårsaften ekstra nem uden at gå på kompromis med smagen, kan du bestille Kvicklys 3-retters nytårsmenu til 279 kr. pr. kuvert (min. 2 kuverter). Menuen inkluderer en forret med skaldyrsbisque og rejer, hovedret med oksemørbrad, gulerodspuré og kartoffeltimbale samt en dessert med lun chokoladefondant med flydende chokoladehjerte. Maden er leveret klar til minimal tilberedning, så du blot skal varme og anrette. Her har Kvickly på deres hjemmeside videoer af hvordan den 3-retters menu skal anrettes, så det bliver ekstra nemt at få det til at se lækkert ud.

Ønsker du noget mindre tungt, tilbyder de i år også en nytårstapas til 2 personer, perfekt til en hyggelig aften for to eller som alternativ til den klassiske menu.

Det er en oplagt løsning, hvis du hellere vil bruge tid på borddækning, pynt og gæster end i køkkenet. Samtidig giver det mulighed for at tilføje egne elementer, fx en vegetarisk ret eller ekstra snacks, og dermed skabe en nytårsmiddag, der passer netop til dit selskab.

Fold servietterne til nytårsaften

Servietfoldning er en enkel måde at løfte bordet på, og både Imerco Home, Frederikssund Isenkram og Flying Tiger har flotte servietter i mange farver.

Prøv fx:

Klassisk viftefold perfekt til lange glas: Den klassiske viftefold giver et elegant og tidløst udtryk til borddækningen. Fold servietten i harmonika-stil hele vejen igennem, og bøj den på midten, så den åbner sig som en smuk vifte. Sæt den ned i et højt champagneglas eller hvidvinsglas, det giver bordet et luksuriøst, hotelinspireret look. Denne fold er perfekt til nytårsaften, hvor glassene i forvejen spiller en stor rolle i bordets udtryk.

Stjernefold oplagt til nytårsaften: Stjernefolden er mere dekorativ og skaber et festligt, wow-moment på tallerkenen. Start med at folde servietten i et kvadrat, og fold derefter hjørnerne ind mod midten flere gange, indtil du får en kompakt form. Vend servietten om og gentag. Til sidst folder du forsigtigt hjørnerne baglæns, så servietten åbner sig som en elegant stjerne. Denne fold passer perfekt til nytår, hvor bordpynten gerne må være ekstra festlig og iøjnefaldende.

Lille lommefold, hvor du kan sætte menukort eller bestik: Lommefolden er både praktisk og stilfuld. Fold servietten på langs, og lav derefter et lille ombuk på frontlaget, så der dannes en lomme. Resten af servietten foldes bagud i en ren firkant, der kan placeres direkte på tallerkenen. Det er en enkelt fold, der giver bordet et professionelt og gennemført udtryk, og gæsterne elsker den personlige detalje.

Det tager kun få minutter, men gør en stor visuel forskel på det endelige udtryk.

Køkkenudstyr der gør madlavningen nemmere

Skal nytårsmenuen være nem at lave, kræver det godt udstyr. Hos Imerco Home og Frederikssund Isenkram finder du:

• Stegetermometre

• Pander og gryder af høj kvalitet

• Blendere og håndmixere

• Ovnfaste fade og skåle

• Små redskaber som paletknive, rivejern og bageudstyr

Det rette udstyr gør hele forskellen, når menuen skal lykkes.

Nytårsaktiviteter ved bordet – hyggeligt og festligt

Nytårsaften bliver endnu hyggeligere, når der er små aktiviteter ved bordet, som kan spilles mellem retterne uden at afbryde stemningen. I Sillebroen finder du alt til de perfekte bordlege hos Flying Tiger Copenhagen og Bog & idé, hvor du kan købe papir, penne, små rekvisitter og spil.

1. Bordmissioner – hemmelige opgaver under middagen

Bordmissioner er altid et hit og kræver næsten ingen forberedelse. Skriv små missioner på sedler, og lad hver gæst trække én, som de skal udføre i løbet af middagen uden at blive opdaget.

Eksempler på missioner:

• Få én til at sige “glimmer”.

• Overtal én til at skåle uden at bruge ordet “skål”.

• Få to personer til at rejse sig samtidig.

• Brug ordet “bobler” tre gange i løbet af aftenen.

Man gætter missionerne efter desserten, og der er næsten altid gode grin!

2. Kongens Nytårstale-Bingo

En oplagt tradition til d. 31. december! Lav bingoplader inden talen starter (eller køb papir i Flying Tiger Copenhagen og design dem selv). Felterne kan fx være:

• “Året der gik”

• “Det danske fællesskab”

• “Klimaforandringer”

• “Tak til forsvaret”

• “Sundhedsvæsenet”

• “Nytårshilsen til Grønland og Færøerne”

Hver gang Kongen nævner noget fra pladen, krydser gæsterne af. Første række giver “BINGO!” og måske en lille præmie.

3. Årets højdepunkter – en varm og hyggelig bordaktivitet

Denne aktivitet er oplagt mellem hovedret og dessert. Den skaber gode samtaler og en dejlig afslutning på året.

Sådan gør I:

• Klip små kort fra Bog & idé eller Flying Tiger.

• Alle skriver ét personligt højdepunkt fra året, uden navn.

• Kortene samles i en skål.

• Ét kort læses op ad gangen, og gæsterne skal gætte, hvem der har skrevet det.

Det giver både grin, rørende øjeblikke og skøn stemning, perfekt til nytårsaften.

Skab den ultimative nytårsaften i Sillebroen

Med friske råvarer fra Kvickly, smukke detaljer til borddækningen fra Imerco Home og Frederikssund Isenkram, samt festlige aktiviteter fra centrets øvrige butikker, har du alt, hvad du skal bruge til at skabe årets bedste og mest gennemførte nytårsmenu.

Lad planlægningen begynde, og gå ind i det nye år med god mad, flot bordpynt, kreative servietter og masser af hygge.

⭐️ Hvis du vil se mere inspiration fra Sillebroens butikker – så klik HER